Curry de lentille
Ingrédients
- 1 boîte de lentilles
(400 g) - 1 boîte detomates
concassées (400 g) - 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 200 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe
de curry en poudre - 1 cuillère à soupe
d’huile d’olive - Sel, poivre
Ustensils
- Casserole
- Cuillère en bois
Recette
- Émincez l’oignon et l’ail.
- Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez les lentilles, les tomates concassées et le curry. Mélangez bien.
- Ajoutez le lait de coco et laissez mijoter 15 minutes à feu moyen.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût. Servez avec du riz.
Note(s)
- Ce plat peut être accompagné de riz basmati ou de pain naan pour plus de consistance.
- Vous pouvez ajouter des épinards ou des légumes de saison pour enrichir la recette.
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