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Sopa Paraguaya

Ingrédients

  • 200 g de farine de maïs 

  • 2 œufs

  • 100 g de fromage râpé 

  • 1 oignon émincé

  • 300 ml de lait

  • 1 c. à soupe d’huile

  • Sel et poivre au goût

Ustensils

  • 1 saladier

  • 1 poêle

  • 1 moule à gâteau

  • 1 fouet

  • 1 four

Recette

  1. Préparation de l’oignon :

    • Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.

    • Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.

  2. Préparation de l’appareil :

    • Dans un saladier, battez les œufs avec le lait.

    • Ajoutez la farine de maïs, le fromage râpé, le sel et le poivre.

    • Incorporez l’oignon cuit et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  3. Cuisson :

    • Préchauffez le four à 180°C.

    • Versez la pâte dans un moule huilé.

    • Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que la sopa paraguaya soit bien dorée.

  4. Service :

    • Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.

    • Servez chaud, accompagné d’une salade ou d’un plat en sauce.

Note(s)

  • Recette typique du Paraguay, ce pain de maïs est idéal pour un repas économique et nourrissant ! 

  • Vous pouvez y ajouter des morceaux de jambon ou des herbes pour plus de saveur.

  • Se conserve bien et peut être réchauffé au four ou à la poêle.

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