Préparation de la pâte :

• Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.

• Ajoutez le beurre fondu et incorporez progressivement l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte homogène.

• Pétrissez quelques minutes et laissez reposer 10 min.

Préparation de la farce :

• Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail.

• Ajoutez la viande hachée, le sel, le poivre et le paprika.

• Faites cuire 5 à 7 min en remuant jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.

Assemblage des empanadas :

• Préchauffez le four à 180°C.

• Étalez la pâte et découpez des cercles (environ 10 cm de diamètre).

• Déposez une cuillère de farce au centre de chaque cercle.

• Pliez en deux et soudez les bords avec une fourchette.

Cuisson :

• Badigeonnez les empanadas avec l’œuf battu.

• Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez 20 min jusqu’à ce qu’elles soient dorées.