Tinielea

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Tacu Tacu

Ingrédients

  • 200 g de riz cuit
    (restes de riz de la veille)

  • 200 g de haricots rouges ou noirs cuits et écrasés

  • 1 oignon émincé

  • 1 gousse d’ail hachée

  • 1 c. à soupe d’huile

  • Sel et poivre au goût

Ustensils

  • 1 poêle antiadhésive

  • 1 spatule

  • 1 saladier

  • 1 couteau
    et une planche
    à découper

Recette

  1. Préparation des ingrédients :

    • Émincez l’oignon et hachez l’ail.

    • Écrasez les haricots cuits jusqu’à obtenir une purée grossière.

  2. Cuisson de la base :

    • Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.

    • Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

  3. Assemblage du Tacu Tacu :

    • Ajoutez le riz et les haricots écrasés à la poêle.

    • Assaisonnez avec du sel et du poivre.

    • Pressez le mélange pour former une galette et laissez cuire jusqu’à ce que la base soit bien dorée.

    • Retournez avec une spatule et faites dorer l’autre côté.

Note(s)

  • Idéal pour recycler les restes de riz et de haricots et éviter le gaspillage ! 💰💡

  • Vous pouvez ajouter du piment ou des herbes fraîches pour rehausser les saveurs.

  • Une option délicieuse et économique inspirée de la cuisine péruvienne

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