Tacos végétariens express
Ingrédients
- 4 tortillas de maïs ou de blé
- 1 poivron
- 1 courgette
- 100 g de fromage râpé
- 1 avocat
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Salsa (ou sauce tomate épicée)
Ustensils
- Poêle
- Spatule
- Couteau
Recette
- Faites chauffer les tortillas dans une poêle chaude pendant 1-2 minutes de chaque côté.
- Coupez le poivron et la courgette en fines lamelles.
- Faites revenir les légumes dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres (5-7 minutes).
- Pendant ce temps, écrasez l’avocat avec le jus de citron, du sel et du poivre pour préparer le guacamole.
- Garnissez chaque tortilla de légumes, fromage râpé, guacamole et salsa.
- Pliez les tortillas et servez immédiatement.
Note(s)
- Vous pouvez ajouter des haricots rouges pour plus de protéines.
- Remplacez le fromage par du fromage végétalien si vous souhaitez une version sans produits laitiers !
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