Préparation de la pâte :

• Dans un saladier, mélangez la farine de maïs et le sel.
• Ajoutez progressivement l’eau tiède en mélangeant avec les mains jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante.
• Laissez reposer 5 min.
  
  

Formation des galettes :

• Divisez la pâte en 4 portions et formez des boules.
• Aplatissez-les pour obtenir des galettes épaisses d’environ 1 cm.
  
  

Cuisson :

• Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile à feu moyen.
• Faites cuire les arepas 5 min de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
  
  

Garniture et service :

• Coupez les arepas en deux et garnissez-les avec du fromage, des haricots, du poulet ou des légumes.